| \n \n ※ 2022년 식자재 납품업체 수의계약을 진행하고자 합니다. \n \n \n 관심있는 식자재 납품업체는 아래의 내용을 확인하여 주시고 첨부파일을 활용하여 \n \n \n 업체소개서 및 견적서를 작성해 내방, FAX, 이메일 중 택일하여 보내주시면 \n \n \n 감사하겠습니다.\n \n \n \n \n 모집기한 : 2022. 2. 25(금) ~ 2022. 3. 4(금)\n \n \n 납품일시 : 2022. 3. 14(월) ~ 2023. 2. 28(화)\n \n \n \n 문의사항 : 043-843-1432 \n \n \n FAX : 043-851-2174\n \n \n E-mail : cjlights@naver.com\n \n \n \n \n \n \n 2022년 식자재업체선정 계획(안)\n \n \n \n \n Ⅰ. 필요성\n \n \n 충주성심맹아원은 시각장애인들이 지역사회로 자립할 수 있도록 일상생활지원과 장애특성에 맞는 교육을 받도록 지원하는 거주시설이다. 입소한 장애인들의 영양적으로 균형 잡힌 식사제공을 통해 건강한 일상생활이 이루어질 수 있도록 하는데 중심을 두고 있으며, 이러한 식사는 신선한 재료공급과 정확한 조리기법을 기본으로 한다. 2022년 급식사업을 진행하기에 앞서 균형 잡힌 식사를 제공하기 위한 저렴한 가격에 높은 품질을 제공할 수 있는 식자재업체를 선정하고자 한다.\n \n \n \n \n Ⅱ. 목적 및 목표\n \n \n 1. 목적 \n \n \n 충주시에 적을 둔 식자재업체를 대상으로 시장조사를 통해 저렴한 가격과 높은 품질의 식자재업체를 선정한다. 또한 업체선정 후 업체에 대한 지속적인 관심을 통해 제품 질의 변동이 없도록 관리하여 충주성심맹아원의 급식시설을 이용하는 모든 이용자가 안전하고 위생적인 음식을 제공받을 수 있도록 한다.\n \n \n 2. 목표\n \n \n 1) 각 품목별 2곳 이상의 시장조사를 통해 식자재의 가격을 확인한다. \n \n \n 2) 납품업체에 대한 현장 조사를 통해 투명성과 공정성이 담보 한다.\n \n \n 3) 월 1회 식자재납품업체를 방문하여 식자재 가격·질의 변화에 대해 조사하여 민감하게 대처할 수 있도록 한다.\n \n \n 4) 신선하고 안전한 식자재 사용으로 이용자의 급식 질과 만족도를 높인다.\n \n \n \n Ⅲ. 수행방법\n \n \n 1. 세부일정\n \n \n \n \n | \n \n 일정\n \n | \n \n \n 활동내용\n \n | \n \n \n 필요물품\n \n | \n \n \n 업무분장\n \n | \n \n \n 비고\n \n | \n \n \n | \n \n 2월 25일 ~ 3월 4일\n \n | \n \n \n · 식자재선정에 따른 계획/공고\n \n | \n \n \n | \n \n \n | \n \n \n 홈페이지등록\n \n | \n \n \n | \n \n 3월 7일 ~ 3월 8일\n \n | \n \n \n ·식자재납품업체 견적서 받기 및 방문을 통한 납품업체 견학\n \n | \n \n \n 차량, 카메라\n \n | \n \n \n | \n \n \n | \n \n \n | \n \n 3월 10일\n \n | \n \n \n ·업체선정/공고\n \n | \n \n \n | \n \n \n | \n \n \n | \n \n \n | \n \n 3월 11일\n \n | \n \n \n ·선정업체 계약\n \n | \n \n \n | \n \n \n | \n \n \n | \n \n \n \n \n \n \n 납품업체 선정 품목 및 기준\n \n \n \n \n | \n \n 품목별\n \n | \n \n \n 특 이 사 항\n \n | \n \n \n | \n \n 농산물류\n \n \n (야채)\n \n | \n \n 1. 전처리된 식품을 제외한 농산물류는 당일 도매시장에서 구입한 신선한 제품을 \n 납품할 것 \n 2. 위생적 시설을 갖춘 전처리장을 보유하고 있으며, 전처리 식품 보관을 위한 \n 냉장시설을 보유할 것 \n 3. 원산지 및 유효기간을 표기할 것 \n | \n \n \n | \n \n 육류 및 계육류\n \n | \n \n 1. 식육판매업 신고 또는 축산물 가공업 허가업체 \n 2. 도축검사증명서, 축산물등급판정 확인서 제출 가능한 업체 \n 3. 작업장 청결상태 및 육류를 저장할 수 있는 적정한 냉동 및 냉장시설 보유할 것 \n 4. 부위별 납품 가능할 것 \n 5. 냉동 탑차 보유 \n | \n \n \n | \n \n 수산류\n \n | \n \n 1. 수산물 가공업에 등록이나 신고를 가진 허가 업체 \n 2. 작업장 청결상태 및 수산물을 저장할 수 있는 적정 냉동 및 냉장시설 보유 \n 3. 냉동 탑차 보유 \n 4. 식품위생법 규정에 의한 식품운반업 허가증 소지 업체 \n | \n \n \n | \n \n 공산품류\n \n \n (냉동․냉장,\n \n \n 떡,유제품)\n \n \n | \n \n 1. 식품위생법에 의거 관계기관의 인ㆍ허가, 면허 등 자격요건을 구비한 자로, \n 부가가치세법에 의한 사업자등록을 필한 자 \n 2. 기관에서 요구하는 식품의 종류, 규격에 맞는 식품을 공급할 수 있을 것 \n 3. 식품의 취급 및 작업상 위생적인 환경을 갖추고 있을 것 \n 4. 냉동ㆍ냉장 탑차 보유 \n 5. 공급 요구일시 및 요구 장소에 공급할 수 있을 것 - 기관과의 납품시간의 적절성 \n (운송시간, 반품 대처시간) \n 6. 완제품의 경우 영업허가증(공산품-식품제조 허가증, 떡류-즉석판매 제조 가공업)을 비치할 것 \n | \n \n \n | \n \n 공통사항\n \n | \n \n 1. 당해 사업에 대한 영업취급허가를 득한 업체 \n 2. 기관에서 요구하는 식품의 종류, 규격, 품질에 맞는 식품을 공급할 수 있어야 함 \n 3. 공급 요구일시 및 요구 장소에 공급할 수 있어야 함 \n 4. 식품의 취급 및 작업상 위생적인 환경을 갖추고 있어야 함 \n 5. 식품관련업 종사자의 위생상태 (정기적인 건강진단, 소독, 위생교육 실시 여부)가 \n 적합해야 함 \n 6. 식품관련업 종사자가 갖추어야할 건강진단 여부(배송 및 작업자 건강진단결과서 지참) \n 7. 모든 납품업체는 외부 오염원 차단 및 신선도를 유지할 수 있는 냉동 또는 냉장차 \n 를 갖추어야 함 (우천이나 외부오염으로부터 방지, 신선도 유지할 수 있는 \n 차량 운반 가능 업체, 차량에 내부온도를 확인할 수 있는 온도계 비치/냉동, 냉장차량 등록증 비치) \n 8. 음식물 및 영업배상 책임보험에 가입한 업체 \n 9. 기관에서 요구하는 급식품의 종류, 규격, 품질에 맞는 식품을 공급할 수 있어야 함 \n ※ 아래의 품목별 세부적인 자격기준을 갖춘 일정 자격기준 이상인 업체 \n | \n \n \n \n \n | \n 
> 열린마당 > 공지사항
\n 